I dagarna två har vi rusat runt i det fantastiska vädret i Malmö. Vi började på Ribban igår för att titta på alla galningar som deltog i Thoughest. Hinderna är verkligen helt galna! Jag hade säkert inte ens tagit mig över ett enda om jag så hade försökt. Jag, pojkvännen, pojkvännens föräldrar, pojkvännens ena bror, pojkvännens svägerska, och tre av pojkvännens brorsbarn fortsatte sen vår vandring ut mot Västra Hamnen där vi besökte flera för mig nya ställen. Jag passade även på att doppa fötterna i havet för första gången i år vid Scaniabadet. Därifrån fortsatte vi vår tur hem till pojkvännens föräldrar där vi åt, skrattade, spelade spel och tittade på bilder från pojkvännens och min semester i Dubai. Tänk vad smidigt det är att visa kort idag för hela familjen förresten! Jag hade ingen annan kamera med mig på semestern än min iPhone och den tar faktiskt väldigt bra bilder. Den gör dessutom bildvisningen så mycket smidigare då det bara krävs en AppleTV för att med hjälp av AirPlay visa bilderna. Underbar uppfinning!

Idag fortsatte jag och pojkvännen vår sightsing själva genom att besöka Malmö Live för första gången. Vi konstaterade att inredningen inte alls känns som ”Malmö” än, men man vänjer sig nog så småningom. Vi passade även på att äta brunch inne på Malmö Live och Eatery Social Taqueria, och vilken brunch sen! Det fanns hur mycket som helst att välja på och gott var det! Kändes som om man rullade när vi gick därifrån. ☺️

Postat den 8 maj 2016 @ 21:35 ǀ Familj, Kärleken, Mat, Resor

Efter mycket om och men fick jag till slut in alla grejorna i skåpen och jag är så nöjd! En dag när jag orkar ska jag foto runt lite så att ni alla kan få se hur fint det blivit. Innan dess tänker jag dock även skaffa fram några gardiner och en lampa över matbordet. Tror inte att det lär dröja speciellt länge innan jag tar mig an det projektet då jag snart fyller år och det innebär släktkalas här i lägenheten och då vill jag självklart att allt ska se så bra ut som möjligt. Innan dess måste jag dock vila kroppen ordentligt även om hjärna vill fortsätta att härja. Tyvärr mår jag riktigt kasst kroppsligt just nu, men jag vet att det blir bättre så småningom.

Anledningen till att jag behövde få in alla grejor i skåpen igår var att idag hade jag nämligen besök av en soon-to-be-2-åring, hennes mamma samt syrran. Jag har inte träffat de två första sedan min och ex-mannens gemensamma 30-års-fest förra året, och därmed hade de ej heller sett min nya lägenhet. Självklart ville jag därför att den skulle se så bra ut so möjligt när de kom! Att en klåfingrig 2-åring var en av gästerna stärkte även det beslutet då jag föredrar att ha mina fingrejor hela. 😉 Hur som helst så fick vi en fin stund tillsammans. Mamma dök också upp efter att hon varit i kyrkan och tillsammans gick vi alla och åt. Mamma bjöd. 🙂 Mamma tog också med sig lilltjejen en stund och lekte så att vi andra tre kunde ro om oss själva en stund och bara snacka strunt. Jag behövde verkligen detta och vi har bestämt att vi ska ha en tjejdag i spa:et en dag när syrrans semester börjat.

Att skriva om detta kompisbesök får mig att tänka på en sak som jag glömt skriva i bloggen. Om ca 1 vecka kommer vännen, som bor i USA för tillfället, hem!!! Jag längtar verkligen efter det då jag  har saknat henne väldigt mycket. Tyvärr blir hon nog inte kvar i Sverige speciellt länge (hon är bara hemma för att få sitt arbetsvisum godkänt) så vi får verkligen ta vara på tiden hon är här. Roligast ska bli att få visa henne lägenheten. Hon har ju bara sett den på bilder och via Skype och de medierna gör verkligen inte lägenheten rättvisa. Nu har jag ju dessutom en hel säng och därmed kan ju även få äran att sova över här!

Som en boll kommer jag tillbaks till dig! Puss på dig Gumman!

Postat den 29 juni 2014 @ 23:17 ǀ Ex-mannen, Familj, Inredning, Lägenheten, Mat, Spa, Vänner

Jag har blivit utmanad av min systers bästa vän att lista 3 positiva saker var dag under 7 dagar. Utmaningen kommer från Facebook, men då jag knappt använder FB längre väljer jag att anta utmaningen här istället. Och eftersom jag inte somnat än, väljer jag att lista positiva saker från den 28:e trots att det tekniskt sätt är den 29:e nu.

1. Jag har orkat laga en stor sats med pasta och köttfärssås som gör att jag nu har färdig mat i 1,5 vecka

2. Jag har haft ett trevligt besök av min syster och hennes bästa vän och vi passade på att ta en promenad runt i omgivningarna runt huset jag bor i

3. Jag vågade mig ner i samlingslokalen efter att syrran och hennes bästa kompis åkt hem, trots att det kändes väldigt jobbigt efter händelsen vid förra festen där

Postat den 29 maj 2014 @ 01:27 ǀ Allmänt, Familj, Hushållssysslor, Mat, Samlingslokalen, Vänner

Igår blev det en riktigt mysig dag hemma hos föräldrarna. Jag, lillasyster, storebror, och storebrors yngsta dotter spenderade flera timmar tillsammans med mamma och pappa ute i solen i deras trädgård. Vi åt hur mycket som helst under denna tiden. Vi började med grillad lax, till efterrätt blev det glass med jordgubbar, lite senare blev det rabarberkaka med vaniljvisp, och som avslutning blev det chokladmjukglass i strut. Det kändes nästan som att man rullade fram när man kom hem. Tur att man åtminstone förbrände några kalorier i leken med lilltjejen.

Rabarberkaka med vaniljvispJag har spenderat den mesta tiden av dagen i sängen och därmed har jag inte njutit något av det vackra vädret. Vid 6-tiden bestämde jag mig dock för att ändra på det. Jag bestämde mig nämligen för att ta en första cykeltur sen jag flyttat till lägenheten. Pappa tog med sig cykeln hit för 2,5 vecka sedan så det var väl på tiden att jag använde den. Min cykeltur gick 2 km ner mot havet och vägen dit kändes underbar, alla 8 minutrarna. Jag har aldrig haft denna närhet till havet förr så det är en nyhet för mig att ha möjligheten att ta mig dit enkelt när andan faller på och jag måste säga att jag gillar det! Det var riktigt fridfullt att sitta på en bänk och titta på brusningarna på havet och samtidigt se de vågliga hoppa i det kalla vattnet. Jag kommer utan tvekan att göra om samma tur fler gånger!

Havet

Postat den 26 maj 2014 @ 19:41 ǀ Familj, Lägenheten, Mat, Träning

Idag, eller rättar sagt igår i och med att jag skriver så otroligt långsamt då jag måste vila emellanåt, har jag ätit på restaurang med mamma. Hon tyckte att det var dags att inviga den nyöppnade restaurangen här i kvarteret och så blev det. Maten var riktigt god och allt så mycket trevligt ut. Det såg så trevligt ut att jag var tvungen att ta denna bilden:

Bröd

Efter restaurangbesöket tog vi åter en tur till spa:t. Mamma simmade en timme medan jag låg och njöt i bubbelpoolen och lyssnade på en ljudbok. Just nu lyssnar jag på en gammal bok av Mari Ljungstedt som heter ”Den inre kretsen”. Jag lyssnar som vanligt via Storytel, som jag fullständigt älskar!

När vi var färdig badade gick jag hem och gosade med mina älskade katter. Röda katten har inte visat några tecken på biverkningar efter sin operation eller på medicinerna. Det är sååå skönt att allt gått bra! Nu är det bara dags för ett återbesök hos veterinären på torsdag, då jag även ska passa på att vaccinera båda katterna, och sen ska tandsjukdomen förhoppningsvis vara ett minne blott! Så här söt var han för övrigt när han låg och fläkte sig i sängen häromdagen:

Röda katten

Jag måste även lägga upp en bild på mördegskakorna jag bakade i lördags. Jag var så oerhört godissugen, men att åka hemifrån och fixa något gott är som sagt oerhört svårt för mig. Lösningen är att baka, men hur orkar man det egentligen? Svaret är att lägga bakduken på soffbordet och sitta i soffan och göra det. Degen kavlade jag sen ut direkt på bakplåtspappret så att jag slapp förflytta kakorna. Nästa lösning är sen att inte baka för stor sats. I mitt fall gjorde jag bara 1/4 kaksats och det blev utmärkt för mig! Kakorna smakade utmärkt och tyvärr försvann de ner i min mage väldigt snabbt.

Mördegskakor

Postat den 20 maj 2014 @ 00:50 ǀ Böcker, Familj, Katterna, Mat, Spa

Jag har de senaste dagarna varit oerhört sugen på bröd, men då jag inte haft något hemma och inte heller haft orken att åka och handla, så har det inte blivit något. Suget återkom även idag och den bästa lösningen jag kunde komma på var om jag kunde baka något enkelt här hemma. Dock fanns det vissa begränsningar då jag varken hade jäst, margarin, eller olja hemma. Speciellt mycket energi fanns inte heller och därför var kravet för att jag skulle kunna lyckas med mitt projekt att det även skulle gå snabbt. Jag googlade runt lite på nätet och hittade ett recept på bullar hos Baksugen som görs med bakpulver istället för jäst. Jag tyckte att det verkade tillräckligt snabbt och enkelt för att jag skulle ge mig på det. Dock valde jag att halvera receptet då jag inte skulle orka 9 bullar. Det tog ungefär 5 minuter att blanda ihop ingredienserna och göra bullarna vilket var helt perfekt. Jag valde att lägga på lite flingsalt överst på bullarna och det var inte fel. Bullarna blev riktigt bra, men blev en aning för smaklösa för min smak. Troligtvis beror det på att jag inte var så duktig på att halvera 1/4 tsk salt till 1/8 tsk salt. 😀 Dock så smakade överhalvorna av bullarna mer då det var där flingsaltet var. När jag använder mig av detta recept nästa gång kommer jag troligen att öka på mängden bakpulver en smula då bullarna blev lite kompakta. Som helhet är jag dock riktigt nöjd med receptet då jag fick mitt bröd och det både var enkelt och snabbt att göra!

Snabba frukostbullar utan jäst

9 st
5 dl vetemjöl (du kan bra ersätta en del med andra mjölsorter)
1 msk bakpulver
1/4 tsk salt
2 msk sirap
2½ dl vatten

Gör så här:
1. Värm ugnen till 200 C. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt sirap och vatten, rör om till en jämn deg.
3. Ta ut bollar av degen med hjälp av en sked och lägg på plåten. Forma runda med mjöliga händer.
4. Grädda i mitten av ugnen i 12-15 minuter. Servera nybakade med smör och ost.

 

Fika med bullar och varm choklad

Postat den 5 maj 2014 @ 17:22 ǀ Mat, Recept

Just nu skakar hela min kropp och bara att lyfta handen och skriva är ett problem. Mina vänstra fingrar kan jag inte ens använda just nu då musklerna är så trötta att fingrarna är på väg ur led på fel håll varje gång jag nuddar något med dem. Svetten rinner dessutom av mig just nu då jag har ansträngt mig så pass mycket att jag stekt två pannkakor samt gett katterna lite mat… Tänkte att jag skulle beskriva hur min dag har sett ut idag för att det ska gå att få en uppfattning om hur mitt liv fungerar tillsammans med mina sjukdomar. Jag tror egentligen inte att jag rakt ut sagt vad jag lider av så det är väl dags att börja med det. Jag har ME, Fibromyalgi, Hypothyreos, kronisk folatbrist (B6), kronisk D-vitaminbrist, diverse allergier, ingen tårvätska samt ingen saliv. Enligt min reumatologen kommer jag även så småningom få diagnosen Sjögrens syndrom, men mina ögon är inte ”tillräckligt” dåliga för diagnosen än. Just nu har jag även någon typ av infektion i kroppen som drabbade mig av ansträngningen på Valborg. Ansträngningen då bestod av att göra mig i ordning inför festen (låg i sängen ända tills detta), sjunga ett solo, äta mat, prata med andra människor sittande, dansande i 2 minuter sammanlagt, och allt detta skedde under en tidsrymd på ca 5 timmar.

Idag (eller rättare sagt igår) sov jag fram till klockan 13:30. Då hoppade en katt upp och la sig på min mage och tyckte att det var dags för mat. Efter ca 10 minuter tog jag mig upp, gav katterna mat, gick på toaletten, och gick sen och la mig igen. Tillbaks i sängen fick jag sätta på mig mitt vänstra handledsskydd då jag hade så ont i handleden. Jag tog upp min telefon i sängen och kollade mina mail. Ett nytt nummer av RME-bladet låg i inkorgen och jag bestämde mig för att läsa det. Det tog mig ca. 30 minuter att läsa ca 10 sidor och de sista 3 sidorna orkade jag inte ens läsa ordentligt. Under läsningen kom hemtjänsten hit och från sängen dirigerade jag hur tjejen skulle sätta igång diskmaskinen samt ta med sig soporna. Jag läste lite på Aftonbladet via telefonen och därefter somnade jag om igen. Jag vaknade runt halv fyra tiden och bestämde mig för att ringa min mamma. Jag pratade någon minut med henne. Därefter insåg jag att jag behövde äta. Jag var sugen på pannkakor och så blev det. jag tog fram mina ingredienser, redskap, och min ståstol och satte igång. Jag hade svårt att vispa, men till slut gick det. Jag stöttade mig hela tiden på min ståstol och därmed klarade jag att stå framför spisen. Jag åt mina pannkakor framför TV-n i soffan och därefter gick jag tillbaka till sängen och satt igång TV-n där. Efter 10 minuter insåg jag att det inte var någon idé att ha igång TV-n och snart sov jag igen. Denna gången vaknade jag vid ca 20:30. Jag satt igång TV-n. Jag kollade mailen i telefonen och såg att vi fått ordningen på sångerna kören ska sjunga vid sin nästa konsert. Eftersom jag just nu har ALLA mina noter och körpärmar vid min säng bestämde jag mig för att sortera och sätta in sångerna enligt ordningen i min uppsjungningspärm. Jag tittade lite på TV-n och begav mig sen till toaletten och det var då jag fick inspirationen till mitt inlägg om kaoset. Jag pratade även lite i telefon med mamma just nu och även med syrran via sms. Jag bestämde mig även nu för att ta mig ner till postfacket och hämta posten då jag inte varit utanför dörren sedan Valborg.  Det tog en del energi och därför sov jag lite av och till fram tills vid tolvtiden. Då tog jag återigen upp datorn och tävlade i några tävlingar , samt skrev några mail. Jag insåg även då att jag var hungrig igen och jag stekte på den sista pannkakssmeten sittandes på min ståstol. Jag käkade mina två pannkakor och gick på toaletten. Medan jag satt där passade jag på att rensa kattlådan. Den är placerad på ett sådant sätt jag kan rensa den just från toaletten. Därefter tog jag upp lite kattmat till katterna och sen placerade jag mig som sagt fullständigt utmattad och svettig i min säng. Därefter har jag skrivit detta inlägg. Nu hoppas jag på att snart få somna igen samt att jag ska slippa att behöva använda mina handledsskydd under natten då det är så fruktansvärt obekvämt. Jag skulle väldigt gärna vilja lägga mig på min spikmatta för avslappning och smärtlindring, men då min bäddmadrass inte ligger där den ska då jag inte har orkat att dra den rätt på ett par dagar, är det inte troligt att spikmattan kommer att hamna under mig.

Min högra arm är nu på väg att börja strejka då den har fått ta hand om hela detta inlägg själv och därmed är det dags att sluta skriva!

Min lägenhet ser ut som ett stort kaos just nu. Kaoset började i och med röda kattens veterinärbesök i måndags och sen har jag helt enkelt inte lyckats ta mig i kapp. Det är ett så typiskt exempel på vad en oväntad händelse kan göra för min energibank. Kaoset består av att det ligger handdukar på golvet från kattburarna som borde tvättas. I torktumlaren ligger ren och torr tvätt som borde ha sorterats in i garderoberna. Torktumlarens vattentank är full liksom ”ludd”-samlaren. Runt hela handfatet finns smycken, smink, och hårprodukter som blivit kvar där sen Valborg. I Hallen ligger ett flertal finskor på golvet, också från Valborg. I sovrummet är den lilla golvytan fylld av kläder, notböcker, flaskor, m.m. Sänggaveln är fylld av använda näsdukar, tomma glaskartonger och kartonger för blåbärssoppa, omslagspapper för energibars, m.m. I vardagsrummet ligger det småsaker överallt som måste sortera, kläder som ska vikas och så vidare. Tack och lov så finns det ingen disk tack vare hemtjänsten och det gör ju att jag i alla fall kan laga mat vid behov. Jag hatar kaoset då jag dels egentligen är en oerhört pedantisk person, och dels då det ”världsliga” kaoset även skapar ett psykiskt kaos i min hjärna, men vad kan jag göra?!?!? Den enda lösningen jag har hittat är att försöka acceptera att det är så här mitt liv ser ut och försöka se förbi oredan. Jag vet att så fort jag mår lite bättre kommer jag att ta itu med kaoset, men innan det sker KAN jag inte göra något! Hur mycket jag än vill…

Postat den 3 maj 2014 @ 21:42 ǀ Hushållssysslor, Lägenheten, Mat

Nu har jag hittat en tävling som är helt perfekt för mig! Tävlingen finns hos Atousapink och det hon tävlar ut är ett presentkort på 300 kr hos Onlinepizza.se. Som Ni alla vet är min energinivå ofta låg och att få beställa hem lagad mat får mig ofta att känna mig som en ”normal” människa som kan äta samma mat som alla andra kan köpa med sig hem utan problem.

Tävla om 300 kr på Onlinepizza.se

Postat den 24 april 2014 @ 15:04 ǀ Mat, Tävlingar

Vilken lättnad jag känner just nu! Jag är helt slut just nu, men det var värt det! Jag har åstadkommit så otroligt mycket idag. Jag har slängt sopporna. Jag har sorterat och lämnat återvinningsgrejorna. Jag har pantat flaskor. Jag har skickat min överklagan om handikappsersättningen till Försäkringskassan. Jag har skickat in papper till Skatteverket som legat ett tag. Jag har skickat in uppsägningen om abonnemangen på företaget. Jag har skickat fakturor och lite andra papper till ex-mannen som är hans och som han har valt att inte komma och hämta. Jag har handlat energi-bars som numera alltid ska finnas i lådan under sängen. Jag har beställt nytt bankkort. Jag är så stolt över mig själv!!! Om jag orkar ska jag om en stund gå ner och sätta mig i bubbelpoolen i spa:t och bara njuta, annars får jag njuta i mina katters närvaro i sängen istället!

Postat den 8 april 2014 @ 17:37 ǀ Ex-mannen, Försäkringskassan, Hushållssysslor, Katterna, Mat, Spa

Det är helt otroligt vad hunger kan göra med en människa. Jag trodde aldrig att jag skulle sitta och gråta på grund av hunger. Nu var det väl troligtvis inte bara hungern som var boven i dramat utan även hjälplösheten och situationen, men jag kan nu när jag är mätt inte låta bli att tänka på alla människor i världen som mer eller mindre alltid går hungriga. Jag skäms över att jag blev så förstörd över att vara hungrig en dag, när det finns så många andra som ALLTID är hungriga…

Postat den 8 april 2014 @ 01:10 ǀ Mat

Nu har jag gjort något som jag egentligen inte ville göra. Jag har beställt skräpmat på internet. Jag har velat sen förra inlägget och insåg till slut att jag inte hade något val. Jag behöver mat! Imorgon får jag be min far att åka och handla med mig och så får jag köpa ett gäng med energi-bars som jag kan ha i lådan under sängen så att jag i fortsättningen aldrig riskerar att hamna i denna situationen igen!!!

Postat den 8 april 2014 @ 00:17 ǀ Familj, Mat

Jag känner mig så värdelös och hjälplös just nu. Tårarna bara rinner längs mina kinder. Jag är hungrig, men jag har ingen kraft att göra något åt det. Jag känner mig så liten. Hur är det ens möjligt att som 30-åring sitta och vara hungrig i sitt eget hem trots att det finns mat i både kyl och frys?!?! Jag hatar verkligen mig själv och mitt liv nu…

Postat den 7 april 2014 @ 21:11 ǀ Känslor, Mat

Jag har ett stort problem, förutom alla andra stora problem, och det är mat. Jag vill helst äta nyttigt, men jag har aldrig klarat det fullt u på grund av energibristen i kroppen. Nu för tiden äter jag nyttigare än någonsin, när jag äter vill säga… Jag orkar inte laga mat speciellt ofta, och när jag gjort det orkar jag inte diska, och jag orkar inte göra mackor. Det jag lever på just nu är mer eller mindre gröt, frukt, frusna bär, och proteinkvarg. Det är så långt energin sträckor sig. Har jag orkat tömma och fylla diskmaskinen så kan jag värma lax eller kyckling i ugnen tillsammans med en färdig och frusen potatis och grönsaksblandning. När syrran eller mamma kommer på besök kan det bli annan mat då de har energin, men annars är detta det enda jag äter. När jag läser detta så förstår ju även jag att det inte är hållbart i längden, men vad ska jag göra?!?! Verkligheten är den att nu är jag själv och jag kan inte göra något åt det… Jag får kanske svälja min stolthet och ta upp även detta med biståndshandläggaren… Det suger, men vad har jag för val…?

Postat den 7 april 2014 @ 19:19 ǀ Familj, Mat